フランス産 グラスフェッド トム・ド・ブルビ〈パピヨン〉1kg｜業務用 羊乳セミハードチーズ・非加熱圧搾｜レストラン・ホテル・チーズプレート・調理用｜Papillon Tomme de Brebis | French Grassfed Sheep Milk Cheese

フランス産羊乳の芳醇なコクを、プロフェッショナルの一皿に。
Authentic French Sheep Milk Cheese – Crafted for Professional Kitchens.

フランス産グラスフェッド羊乳から作られる、〈パピヨン〉のトム・ド・ブルビ。

羊乳ならではの濃厚な旨みと自然な甘み、熟成によって生まれるナッツのような香ばしさが魅力のセミハードチーズです。

業務用1kgサイズは、レストラン、ホテル、ビストロ、ワインバー、ケータリングなど、さまざまなフードサービスの現場におすすめです。

■ 羊乳ならではの芳醇なコクと香ばしさ

牛乳製チーズとは異なる、羊乳特有の豊かなコクと奥行きのある味わい。

まろやかな旨み、自然な甘み、穏やかな塩味が調和し、後味にはナッツを思わせる香ばしい余韻が広がります。

しっとりとした弾力のある組織で、スライスやカットによる盛り付けにも適しています。

■ グラスフェッド羊乳を使用

草地で育てられた羊の乳を使用した、フランス産グラスフェッドチーズ。

羊乳本来の豊かな風味を生かし、熟成によって奥行きのある味わいに仕上げた非加熱圧搾タイプのセミハードチーズです。

**■ プロの厨房で幅広く活躍**

・チーズプレート、チーズ盛り合わせ

・レストランの前菜、アミューズ、オードブル

・ワインバー、ビストロでのペアリングメニュー

・サラダ、サンドイッチ、バゲットのトッピング

・トースト、グラタンなどの加熱料理

・ホテルのビュッフェ、パーティー、ケータリング

そのまま提供するだけでなく、さまざまな料理に取り入れることで、羊乳チーズならではの個性的な風味を演出できます。

■ 業務用1kg・ポーション管理にも対応

1kgの大容量サイズは、提供メニューに合わせて必要な厚さや大きさにカットできるため、ポーション管理にも便利です。

チーズプレートの定番アイテムとしてはもちろん、複数の料理で共通使用する食材としてもご活用いただけます。

■ ワインとのペアリング

シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどの白ワイン、軽めの赤ワインと好相性。

クルミ、ドライいちじく、洋梨、生ハム、バゲットなどと組み合わせれば、フランスらしい上質なチーズプレートに仕上がります。

■ ご注文ごとに切りたてでお届け

Global Wish Premium Delicatessenでは、大きなチーズからご注文ごとに1kgをカット。

丁寧に包装し、冷蔵配送でお届けします。

業務用としての使いやすさと、切りたての風味を大切にしています。

■ 商品情報

・種類別：ナチュラルチーズ
・原産国：フランス
・乳種：羊乳
・タイプ：セミハード／非加熱圧搾
・内容量：1kg（業務用）
・原材料：羊乳、食塩／保存料（リゾチーム、ナタマイシン）、着色料（カラメルI）

Papillon Tomme de Brebis – French Grassfed Sheep Milk Cheese | Professional 1kg Format

Bring the rich character of authentic French sheep milk cheese to your professional kitchen.

Papillon Tomme de Brebis is a French semi-hard, uncooked pressed cheese made from grassfed sheep's milk. It offers a rich, creamy flavor with natural sweetness, balanced saltiness, and a distinctive nutty finish.

Its firm yet supple texture makes it suitable for slicing, portioning, and a wide range of culinary applications.

Ideal for Professional Foodservice

・Restaurants, hotels, bistros, and wine bars

・Cheese boards, appetizers, and gourmet platters

・Sandwiches, salads, and toasted baguettes

・Gratins and other warm dishes

・Buffets, catering, and special events

Convenient 1kg Professional Size

The 1kg format allows chefs to portion the cheese according to their menu requirements, making it a versatile choice for professional kitchens.

Freshly Cut to Order
At Global Wish Premium Delicatessen, each 1kg portion is freshly cut to order, carefully packaged, and delivered refrigerated.

Global Wish Premium Delicatessen

Authentic French Cheese, Freshly Cut for Professional Excellence.

〈Global Wish Premium Delicatessen〉

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