STYLIANOS LYTRAS & SONS G.P.（リトラス社）は、ギリシャ・ラリサ地方マヴロヴニ村に本社および製造工場を構える、1960年創業の家族経営のチーズメーカーです。 ギリシャ神話の聖地・オリンポス山のふもと、肥沃なテッサリア平原に位置し、長年にわたり伝統的な製法を大切にしながら、高品質なギリシャチーズを丁寧に作り続けています。看板商品であるフェタLYTRAS DOPチーズは、1980年代初頭から欧州諸国およびアメリカ市場にも輸出され、高い評価を受けてきました。
本品は、テッサリア地方の契約農家350軒から毎日集乳した100％グラスフェッドの羊乳を使用。伝統的なレシピに基づき、熟練の職人によって丁寧に製造されています。 豊かな自然が育んだこのフェタチーズは、口に含むと優しくとろけ、 フローラルやハーブを思わせる繊細な香りと、程よい酸味・塩味のバランスが絶妙。後味には心地よい余韻が広がり、ついついもう一口欲しくなる味わいです。
本製品はEUのDOP（原産地呼称保護）認証を受けており、品質と安全性、そしてオーセンティックな風味が保証されています。
種類別: ナチュラルチーズ ギリシャ産 原材料: 生めん羊乳、食塩 内容量：200g×1個
このチーズは、アニマルウェルフェアを重視したミルクファーミングに基づいて生産されている、グラスフェッドチーズです。牛たちはストレスの少ない環境で育ち、自然に近い方法で飼育されています。さらに、抗生物質やホルモン剤は一切使用していません。そのため、チーズの味わいには、自然の恵みが凝縮され、まろやかで優れた風味が感じられます。また、乳牛たちが自由に草を食べ、ストレスの少ない生活を送っていることが、ミルクの質に大きく反映され、濃厚でありながら優しい味わいのチーズが作り出されています。
グラスフェッド羊乳を使用したフェタチーズは、その豊かな風味とコクが特徴です。新鮮なルッコラやベビーリーフ、トマト、オリーブといったサラダに手で崩してトッピングすると、クリーミーでまろやかな味わいが野菜の爽やかさを引き立てます。また、ズッキーニやナス、パプリカなどのグリル野菜に散らすことで、チーズの塩味と旨味が野菜の甘みを一層際立たせます。
さらに、パスタやリゾットの仕上げに加熱しすぎないようふんわりとトッピングすれば、料理に深みと豊かな風味をプラスできます。温かいピタパンやパンと合わせて、オリーブオイルとハーブをかけたフェタをのせれば、手軽な前菜や軽食としても楽しめます。
また、フェタチーズの塩味とコクは、白ワインやロゼ、ギリシャの伝統的なお酒であるウゾやレツィーナとも相性が良く、食卓を華やかに彩ります。グラスフェッド羊乳ならではの自然な香りと旨味を活かし、さまざまな料理でぜひお楽しみください。
〈Global Wish Premium Delicatessen 〉
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