500日という歳月が、ただのチーズを傑作へと変える―― オランダの熟成技術が生み出した、まさに「黄金の逸品」。それが《ランダナ・ゴールド》です。 自然放牧の牛から得られるグラスフェッドミルクのみを使用し、伝統的な製法で丁寧に熟成されたこのゴーダチーズは、世界中のチーズ愛好家を魅了しています。
500日という長い熟成期間を経ることで、旨味とコクが幾重にも重なり、他にはない濃厚で力強い味わいが生まれます。 その味わいは、ひとくちごとに広がる芳醇な香り、口の中でほろりと崩れるような繊細な食感とともに、まさに“比類なきチーズ”と呼ぶにふさわしいもの。表面に輝く黄金色の断面は、その長い熟成の証。まるで金の価値を持つかのような存在感が、テーブルの上に華やぎを添えます。
さらに、この《ランダナ・ゴールド》はご注文ごとにカットし、切りたての状態でお届け。チーズ本来の香りや風味を逃さず、最良の状態でお楽しみいただけます。 日々のご褒美としてはもちろん、大切な方への贈り物や、ワインと楽しむ特別な夜にも最適です。 チーズを知る人にこそ味わっていただきたい、上質で特別な逸品です。
種類別：ナチュラルチーズ 原産国：オランダ 原材料：生乳、食塩／着色料（カロテノイド、アナトー）、保存料（ナタマイシン） 内容量：100g
このチーズは、アニマルウェルフェアを重視したミルクファーミングに基づいて生産されている、グラスフェッドチーズです。牛たちはストレスの少ない環境で育ち、自然に近い方法で飼育されています。さらに、抗生物質やホルモン剤は一切使用していません。そのため、チーズの味わいには、自然の恵みが凝縮され、まろやかで優れた風味が感じられます。また、乳牛たちが自由に草を食べ、ストレスの少ない生活を送っていることが、ミルクの質に大きく反映され、濃厚でありながら優しい味わいのチーズが作り出されています。
《ランダナ・ゴールド》の深い味わいを堪能するには、食べる前に10〜20分ほど室温に戻すのがポイント。香りと風味が最も引き立ち、熟成チーズならではの奥行きをじっくりと楽しめます。 おすすめは、シンプルにそのまま、またはパンやクラッカーにのせて味わうスタイル。 ほんの少しオリーブオイルを垂らすことで、チーズのコクがより豊かに引き立ちます。
さらに、サラダや温野菜の仕上げに細かく削って加えれば、まるでドレッシングのような濃厚な旨味のアクセントに。リゾットやパスタにトッピングすれば、パルミジャーノのような贅沢な仕上がりが楽しめます。 また、スライスしてフライパンで軽く焼くと、外はカリッと香ばしく、中は濃厚な旨味がぎゅっと凝縮されたチーズチップに。ワインやビールのおつまみにもぴったりの一品になります。
〈Global Wish Premium Delicatessen 〉
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