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LINEパルミジャーノ レッジャーノ100g 24ヶ月以上切りたて 熟成 チーズHandcrafted Artisan Freshly Cut Cheese PARMIGIANO REGGIANO 100g
¥2,990
グラナ パダーノ 18ヶ月 熟成 100g切りたてチーズHandcrafted Artisan Freshly Cut Cheese GRANA PADANO 100g
¥2,690税込
グラナパダーノ 18ヶ月熟成 DOP チーズは、イタリアを代表する伝統的なチーズで、イタリア全土で作られ、厳しい品質基準をクリアしたものだけがDOP（原産地保護認証）として認められます。グラスフェッドで育てられた乳牛のミルクを使用しているため、その風味はとても自然で深みのある味わいが特徴です。 <br> <br> グラナパダーノの熟成期間が18ヶ月にわたるため、しっかりとした風味が感じられ、チーズの旨味が凝縮されています。セミハードタイプのチーズで、少し硬めの質感を持ちながらも、口に入れると豊かなコクが広がります。クリーミーでナッツのような風味、ほんのりとした塩気がバランス良く、食べやすくも奥深い味わいです。
このチーズは、アニマルウェルフェアを重視したミルクファーミングに基づいて生産されている、グラスフェッドチーズです。牛たちはストレスの少ない環境で育ち、自然に近い方法で飼育されています。さらに、抗生物質やホルモン剤は一切使用していません。そのため、チーズの味わいには、自然の恵みが凝縮され、まろやかで優れた風味が感じられます。また、乳牛たちが自由に草を食べ、ストレスの少ない生活を送っていることが、ミルクの質に大きく反映され、濃厚でありながら優しい味わいのチーズが作り出されています。
種類別: ナチュラルチーズ イタリア産 原材料名：生乳、食塩 / 酵素（卵白リゾチーム）、（一部に乳成分・卵を含む） 内容量：100g
細かくすりおろして、熱々のパスタやリゾットにふりかけると、チーズのコクが料理全体を引き立て、風味豊かな一品に仕上がります。 ピザのトッピングとして、グラナパダーノを加えることで、香ばしさとコクが増し、格別な美味しさを楽しめます。
〈フードペアリング〉 蜂蜜、リンゴ、洋ナシ、ドライフルーツ、いちじく、ロブスター、オリーブ、米、リゾット、ピザ、スープ、パスタ、野菜サラダ、ニョッキ、キノコの詰め物、生ハムサラダ、生ハムのクロスティーニ 、チョコレート
〈アルコールペアリング〉ビール (ブラウン エール、クリーム エール、イタリアン グレープ エール、アイリッシュ レッド、マルゼン、ミュンヒナー、ポーター)
ブランデー、スコッチ ウィスキー、グレンモーレンジィ、カナディアン ウィスキー、マルガリータ、ブルーベリー モヒート、ジントニック、ストロベリー ダイキリ、マティーニ スプリッツ
白ワイン (シャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、ピノ ブラン、ファランギーナ) 赤ワイン（キャンティ、ピノ ノワール、バローロ、バルバレスコ、ブルネッロ、ネッビオーロ、サンジョヴェーゼ、アリアニコ、リオハ、ボルドー、マルベック） スパークリングワイン（ランブルスコ、スプマンテ、フランチャコルタ）
■発送・注文に関する注意事項
- 新鮮さを保つため、冷蔵便でお届けします。
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