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LINEオランダ産 ゴーダチーズ 皮なし 切りたてグラスフェッド 100g Dutch Rindless Gouda Cheese
¥2,990
フランス産 コンテ ド モンターニュ 18ヶ月以上熟成 100g 切りたてグラスフェッド ハード チーズ Freshly Cut COMTE DE MONTAGNE 18M+ Aged Grassfed 100g
¥4,390税込
※本商品は、ご注文をいただいてからカットし、切りたてのフレッシュな状態でお届けします。
コンテはフランスを代表するハードタイプチーズで、雪深い冬を乗り越えるために長期保存を目的として作られました。直径55～75cm、高さ8～13cm、重量32～45kgの大型チーズで、硬質で重量感があり、水分が少ないため旨みがギュッと凝縮されています。熟成が進むと表皮は濃くなり、風味とコクがより濃厚に。ほっくりした甘みと官能的な味わいが楽しめます。
コンテ ド モンターニュ 18ヶ月以上熟成（フランス産）
スイスとの国境に近いフランシュ・コンテ地方の名産品で、フランスAOCチーズの中でも生産量がトップクラス。AOC認証は厳格で、毎年生産の5%ほどしか名乗れません。熟成によって、ヘーゼルナッツやチョコレート、キャラメルや栗、コーヒーなど数十種類の複雑な味わいを楽しめます。アミノ酸の結晶によるジャリジャリとした食感も魅力。熟成士と造り手の密な連携によって生まれる、香り高く独特な風味が特徴です。
●グラスフェッド・品質へのこだわり：
牛はストレスの少ない自然環境で育成
抗生物質やホルモン剤は不使用
伝統製法と熟成士の丁寧な管理により、香り高く独特な味わいが生まれます。
●切りたてでお届け：
ご注文ごとにカットし、フレッシュな状態で発送
チーズ本来の香りと風味を最大限に楽しめます。
●おすすめの食べ方：
料理：パスタ、リゾット、グリル、キッシュ、クロックムッシュ、サンドイッチ、ハンバーガー、タルト、ポテト、グラタン、チキン、魚、サラダ、マリネ、フォンデュ
おつまみ：カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、レーズン、いちじく、パンチェッタ、
クラッカー
● アルコールペアリング:
ビール：ベルギービール、モルティービール、ホップビール、ブラウンエール、アルトビール、メルツェン、オクトーバーフェスト、ボック、ダブルIPA、ジャーマンピルスナー、IPA
白ワイン：シャルドネ、ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ペサック・レオニャン、ボルドー古酒、ニュージーランド ソーヴィニヨン・ブラン、マクヴァン デュ ジュラ、ブルゴーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、ムルソー、シャブリ、リースリング、ミュスカ、
ゲヴュルツトラミネール
赤ワイン：アルザス、ピノ・ノワール、ラングドック、シラー、リオハ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、ボージョレ、ピノ・ムニエ
スパークリングワイン：ブリュット、カヴァ、プロセッコ、フランチャコルタ
種類別：ナチュラルチーズ
原産国：フランス
原材料：生乳、食塩
内容量：100g
〈Global Wish Premium Delicatessen 〉
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