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LINEオランダ産 ゴーダチーズ 皮なし 切りたてグラスフェッド 100g Dutch Rindless Gouda Cheese
¥2,990
オランダ産 ゴーダ 長期熟成 36ヶ月+ グラスフェッドハード チーズ 切りたて 100g Freshly Cut GOUDA 36M+ Aged Grassfed 100g
¥3,890税込
※本商品は、ご注文をいただいてからカットし、切りたてのフレッシュな状態でお届けします。
36ヶ月以上、3年以上じっくりと熟成させた長期熟成ゴーダチーズ。
時間をかけて水分が抜け、旨味が極限まで凝縮されることで、黒糖や味噌を思わせるような深く濃厚なコクが生まれます。長期熟成ゴーダならではの、力強く奥行きのある味わいが魅力です。
表面は美しい黄金色。熟成によって生まれる白い粒は、旨味成分であるアミノ酸の結晶です。口に含むと「ジャリッ」とした独特の食感が広がり、噛むほどに濃厚な旨味があふれ出します。そのままアミノ酸の結晶感を楽しむのはもちろん、薄くスライスして料理のアクセントとしても活躍します。
●グラスフェッドミルク使用：
牧草中心のグラスフェッド飼育
ミルク本来のやさしい甘み
ナチュラルでバランスの良い味わい
●切りたての美味しさ
本商品は、大きなチーズブロックからご注文ごとにカット。
切りたてならではの香りと、熟成チーズ特有の豊かな風味をそのままお届けします。
●おすすめの食べ方・ペアリング：
少量でも満足感が高く、アミノ酸の結晶の食感を存分に楽しめます。
料理：
サラダ、カルパッチョのトッピング
ピザ、リゾット、ハンバーグ
生ハム・サラミと合わせて
●フードペアリング：
いちじく、リンゴ、桃、洋ナシ、ドライフルーツ、ドライベリー、ダークチョコレート、ナッツ、蜂蜜、生ハム、サラミ、ソーセージ、ピザ、リゾット
●アルコールペアリング：
日本酒
純米酒（特に燗酒）
※黒糖や味噌のような熟成感が、日本酒の旨味と抜群に調和します。
ビール：
ホップビール、ラガー、アンバーエール、ブラウンエール、ポーター、IPA、ダブルIPA、インペリアルIPA、インペリアルスタウト
白ワイン：
シャルドネ、シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング（シュペートレーゼ）、ゲヴェルツトラミネール、ソアヴェ、グリューナー・フェルトリーナー、アルネイス
赤ワイン：
カベルネ・フラン、グルナッシュ、ピノ・ノワール、ボジョレー、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
スパークリング／シャンパーニュ：
メトード・シャンプノワーズ、カヴァ、プロセッコ、ゼクト
ブリュット・シャンパーニュ、ポメリー、ヴーヴ・クリコ、テタンジェ、ドン・ペリニヨン
スピリッツ・カクテル：
スコッチ、バーボン、ウイスキー、ウォッカ、ブラウンスピリッツ、モヒート、マルガリータ、マンハッタン、ブラッディ・メアリー
種類別：ナチュラルチーズ
原産国：ベルギー
原材料：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）
内容量：100g
〈Global Wish Premium Delicatessen 〉
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