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LINEパルミジャーノ レッジャーノ100g 24ヶ月以上切りたて 熟成 チーズHandcrafted Artisan Freshly Cut Cheese PARMIGIANO REGGIANO 100g
¥2,990
フルム ダンベール 100g切りたて青カビ ブルー チーズBlue Cheese Handcrafted Artisan Freshly Cut FOURME D'AMBERT 100g
¥3,290税込
フルム ダンベールはフランス中南部の山岳地帯オーヴェルニュ地方のチーズで、酪農家たちから「高貴な青カビ」と呼ばれています。Forma(ラテン語でチーズ)と名付けられた「フルム・ダンベール」は、フランスの代表的なブルーチーズ。穏やかながら、青かびのアクセントが効いた深い味わいです。クリーミーでまろやか。ナッツのようなほのかな甘みがあるフルムダンベールはとてもマイルドで、食べやすいチーズとして知られています。蜂蜜とフルーティな赤ワインと良く合います。塩味があるのでドレッシングなどの味付けにお気を付けください。
内容量：100g フランス産 原材料：生乳（無殺菌乳）、食塩、（一部に乳成分を含む）
グラスフェッドのこだわり：このチーズは、アニマルウェルフェアを重視したミルクファーミングに基づいて生産されている、グラスフェッドチーズです。牛たちはストレスの少ない環境で育ち、自然に近い方法で飼育されています。さらに、抗生物質やホルモン剤は一切使用していません。そのため、チーズの味わいには、自然の恵みが凝縮され、まろやかで優れた風味が感じられます。また、乳牛たちが自由に草を食べ、ストレスの少ない生活を送っていることが、ミルクの質に大きく反映され、濃厚でありながら優しい味わいのチーズが作り出されています。
フルム ダンベールは、クリーミーなテクスチャーと、個性的な青カビの風味が際立つ一品です。そのままでも楽しめますが、サラダやパスタの仕上げに加えることで、料理全体の味を引き立てます。また、ビネガーやオリーブオイルをかけたパンとの組み合わせも絶品です。
〈フードペアリング〉クラストパン、ライ麦パン、蜂蜜、メープルシロップ、ドライフルーツ、プルーン、いちじく、洋ナシ、ブルーベリー、クランベリー、パスタ、生ハム、生ハムサラダ、ステーキなどのお肉とお魚料理
〈アルコールペアリング〉マルガリータ、ジン、ラム オールドファッション、スコッチ
ビール (ベルギートリプル、ペールエール、ラガー、ヴァイツェンボック、アメリカンIPA、インペリアル、スタウト)
白ワイン (ソーテルヌ、ソーヴィニヨン ブラン、コート ドーヴェルニュ、ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール アルザス )
赤ワイン (コート デュ ローヌ、ピノ ノワール、シラー、ボルドー、ブルゴーニュ、ポート、ジンファンデル、ボジョレー、グルナッシュ、クローズ エルミタージュ)
■発送・注文に関する注意事項 - 新鮮さを保つため、冷蔵便でお届けします。
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