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LINEフルム ダンベール 100g切りたて青カビ ブルー チーズBlue Cheese Handcrafted Artisan Freshly Cut FOURME D'AMBERT 100g
¥3,290
ブルー ド ブルビ メメー 100g 青カビ ブルー チーズ 切りたて Blue Cheese Handcrafted Artisan Freshly Cut BLEU DE BREBIS MEMEE 100g
¥4,290税込
ブルー ド ブルビ メメー は、フランスの伝統に根ざした絶品のブルーチーズです。“メメー”とは仏語で“おばあちゃん”の総称。その名も“おばあちゃんのブルーチーズ”です。羊乳のもつ自然な甘みにほどよく塩分が効いた生地に、青かびの香りがほんのりと広がります。これは羊乳ブルーの王様「ロックフォール」とは、またひと味ちがった印象。青カビのピリッとした刺激もやさしく、まろやかで甘味がある。どこか似ていて、ちょっと違う微妙な味わいをぜひどうぞお試しください！ワインを合わせるならフルボディの赤やジュラソンの甘口など、また貴腐ワインとのマリアージュも互いを引き立て合います。
内容量：100g フランス産 原材料：生めん羊乳、食塩、（一部に乳成分を含む）
グラスフェッドのこだわり：このチーズは、アニマルウェルフェアを重視したミルクファーミングに基づいて生産されている、グラスフェッドチーズです。牛たちはストレスの少ない環境で育ち、自然に近い方法で飼育されています。さらに、抗生物質やホルモン剤は一切使用していません。そのため、チーズの味わいには、自然の恵みが凝縮され、まろやかで優れた風味が感じられます。また、乳牛たちが自由に草を食べ、ストレスの少ない生活を送っていることが、ミルクの質に大きく反映され、濃厚でありながら優しい味わいのチーズが作り出されています。
青かびから醸し出される独特な風味と、クリーミーでしっとりとした食感が融合し、口にするたびに贅沢なひとときを提供します。美しい青いマーブル模様が視覚的な楽しさを添え、食欲を刺激する一品です。ブルーチーズ初心者の方でも味わいやすい、マイルドかつ豊かな風味が特徴です。
ブルー ド ブルビ メメーは、さまざまなシーンでお楽しみいただけます。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、サラダにトッピングしたり、クラッカーやフランスパンとともにどうぞ。また、料理にアクセントを加えたい時にも最適です。
〈フードペアリング〉ライ麦パン、クルミパン、トースト、クラッカー、蜂蜜、ナッツ、いちじく、ドライフルーツ、洋ナシ、ピーチ、アプリコット、ステーキ、マッシュルーム、生ハム、ソーセージ
〈アルコールペアリング〉ビール（スタウト、ブラウンアビー、インペリアルスタウト、スタウト、IPA、レッドエール、ピルスナー）
白ワイン (ソーテルヌ、バルサック、モンバジヤック、ミュスカ、パシュレン デュ ヴィック ビル、シャルドネ、ロゼ )
赤ワイン ( ボジョレー、ポート、マディラン、グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニヨン )
スパークリングワイン（クレマン、プロセッコ、カヴァ、ランブルスコ）
■発送・注文に関する注意事項 - 新鮮さを保つため、冷蔵便でお届けします。
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