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LINEオランダ産 ゴーダチーズ 皮なし 切りたてグラスフェッド 100g Dutch Rindless Gouda Cheese
¥2,990
フランス産 クロタン ド シャヴィニョル AOP ラ トラディション 1個 グラスフェッド 白かび 山羊 チーズ Crottin de Chavignol AOP La Tradition Grassfed 1p
¥4,690税込
クロタン・ド・シャヴィニョルは、パリから約150km南に位置するロワール河流域地方で作られる、フランスを代表するシェーブルチーズです。
直径4〜5cmほどの小さく丸い形が特徴で、1976年に**AOP（原産地呼称保護）**を取得しています。
「クロタン」という名前の由来には諸説あり、
・丸い形が馬や羊の糞（crottin）に似ていること
・チーズの型が素焼きのランプ（crot）に似ていること
などが挙げられています。
●味わいの特徴：
山羊乳チーズ特有の納屋のような香り
ほっくりと栗を思わせる食感
軽やかな酸味と心地よい塩味
噛むほどに深まる旨み
熟成段階によって表情が変わるのも魅力のひとつです。
●グラスフェッドミルク使用：
牧草中心のグラスフェッド飼育
ミルク本来のやさしい甘み
ナチュラルでバランスの良い味わい
●おすすめの食べ方：
そのままカットして
蜂蜜・ジャム・オリーブオイルと合わせて
トーストにのせて焼くのもおすすめ
半分に切ってパンにのせ、こんがり焼いてサラダと合わせる
**「クロタンサラダ」**は、パリで流行し、このチーズを一躍有名にした定番の食べ方です。
加熱することで臭みが和らぎ、より食べやすくなります。
●フードペアリング：
クラッカー、バゲット、ジャム、マーマレード、蜂蜜、
ぶどう、洋ナシ、いちじく、ドライフルーツ、ナッツ、
野菜サラダ、ハンバーガー、タルト、生ハム
●アルコールペアリング
ビール：
スタウト、ポーター、IPA、ペールエール、
ギネス、ブラウンエール、インペリアル
白ワイン／酒精強化ワイン：
アルザス リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、
ピノ・グリージョ、ムルソー、ソーテルヌ、
タウニー・ポート、シェリー、トカイ、モスカート
赤ワイン：
メルロー、ジンファンデル、マルベック、
ボルドーAOC赤、リオハ
種類別：ナチュラルチーズ
原産国：フランス
原材料：山羊乳、食塩
脂肪分：固形分中 45％
内容量：1個
〈Global Wish Premium Delicatessen 〉
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