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LINEパルミジャーノ レッジャーノ100g 24ヶ月以上切りたて 熟成 チーズHandcrafted Artisan Freshly Cut Cheese PARMIGIANO REGGIANO 100g
¥2,990
フランス産 クロタン ド シャヴィニョル AOP ラ トラディション60g 白かび 山羊 チーズ de Chavignol AOP La Tradition 60g
¥3,490税込
濃厚で華やかな風味！ クロタンはパリから150kmほど南下したロワール河流域地方の産。クロタンの名前の由来はいくつかの説があり、直径4～5センチくらいのコロンとした丸い形をしているところから、馬や羊の糞という意味の“クロタン”という名前がついたという説と、チーズの型が素焼きのランプ（Crot）に似ていることからついたという説があります。山羊チーズ独特の納屋臭と、ほっくりと栗のような食感があります。チーズを半分に切ってパンに乗せ、トースターでパンがこんがりするまで焼いて野菜と盛り合わせる。ドレッシングをかけ、温かいチーズをくずしながら野菜と一緒に。臭みが消えて食べやすい。蜂蜜、ジャム、オリーブオイルと合わせるのもおすすめです。フランスパンに、カットした「クロタン・ド・シャヴィニョル」をのせて焼き、アツアツの状態のものをサラダにのせた「クロタンサラダ」がパリで流行し、このチーズが広く知られることになりました。トーストにのせて焼く食べ方もおすすめします。専用のクロタンナイフもあります。1976年にAOP（EU統一の原産地呼称保護）を取得しました。
軽やかな酸味と心地よい塩味のバランスが絶妙で、噛むほどに深まる旨みが特徴です。
内容量：60g フランス産 原材料：山羊乳、食塩、(固形分中の脂肪含量45%)
そのままお召し上がりいただくと、山羊乳特有の風味を存分に楽しむことができます。また、フルーツやナッツとともに楽しむことで、さらなる複雑な味わいが広がります。赤ワインやフルーティーなロゼワインとのペアリングもおすすめで、食卓をより華やかに演出する一品です。
〈フードペアリング〉クラッカー、バゲット、ジャム、マーマレード、蜂蜜、ぶどう、洋ナシ、いちじく、ドライフルーツ、ナッツ、野菜サラダ、ハンバーガー、タルト、生ハム
〈アルコールペアリング〉 ビール（スタウト、ポーター、IPA、ペールエール、ギネス、ブラウンエール、インペリアル）
白ワイン（アルザス リースリング、ソーテルヌ、タウニー ポート、シェリー、トカイ、モスカート、ソーヴィニヨン ブラン、ピノ グリージョ、ムルソー )
赤ワイン（シェリー、ゲヴェルツトラミネール、ソーテルヌ、メルロー、ジンファンデル、マルベック、ボルドーAOC赤、リオハ）
■発送・注文に関する注意事項 - 新鮮さを保つため、冷蔵便でお届けします。
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